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糖醋排骨

糖醋排骨
主料:猪排骨。
调料:植物油、酱油、料酒、淀粉、白糖、醋、高汤、葱、姜。
做法:
1。把洗净的排骨剁成长度为2.5 厘米的小块,盛人碗内,加酱油、料
酒、湿淀粉,用手上下抓匀。
2.用料酒、白糖、醋、精盐、淀粉、省油、商场和葱、姜末对成一碗
芡汁。
把排骨放进去炸熟,脱骨
3.将炒锅(旺火) 中植物油烧至六七成热,
即可,之后将其捞人漏勺,控油。
把已勾对好的灰计倒人锅中,稍加
4.在炒锅里留少量植物油,加热,
浓缩,再倒进排骨,上下翻动几下,滴儿滴熟油即可出锅食用。
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