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东坡羊肉

 东坡羊肉
主料:羊腰窝肉、马铃薯、胡萝卜。
调料:料酒、味精、酱油、白精、精盐、植物油、大料、桂皮,惠、
姜、蒜。
做法:
I.将羊肉洗净,切成大块,在光面星+字制出刀纹。将马铃薯、胡势
卜去皮切成菱形块。
2.将羊肉、马铃薯、胡萝卜分别在热油中炸透至金黄色。
3.将羊肉块放人炒锅中加开水、料酒、酱油、精盐、白糖,烧开后除
去浮沫,放人葱、姜、蒜片,以及大料、桂皮,用微火炖至肉烂。
4.羊肉熟透后,将炸好的马铃薯、胡萝卜放进去,至其热透,加人适
量味精即可出锅食用。
 
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